Heirloom Cider od Dwóch Braci – pomarańczowy cydr na bazie starych odmian (Boiken, Northern Spy, Kronselka, Boskoop), który łączy w sobie orzeźwiającą kwasowość z głębią tanin pochodzących z rajskich jabłek i angielskich bitter-sweetów. W nosie słodycz dojrzałego melona i delikatna lawenda. W smaku wyraźne nuty czerwonych i białych porzeczek.
Autor: karol
Idared Żywiczny
Zdecydowanie najbardziej funky cydr od dwóch braci. Wzorowany na greckiej retsinie cydr na bazie odmiany Idared fermentowanej z dodatkiem żywicy sosny alepskiej z ekologicznych greckich upraw. W nosie żywiczny, w smaku żywiczny, a finisz – również żywiczny. Pić zmrożony w ciepłe letnie popołudnia. Robi się lepszy z każdym łykiem.
Malus orientalis
Malus orientalis to dzika jabłoń z Kaukazu, współtworząca pulę genetyczną jabłoni domowej. Ten cydr powstał przy współpracy z Ogrodem Botanicznym PAN w Powsinie. Wykorzystaliśmy jabłka kilkunastu odmian z całego świata. Powstał cydr o wyraźnej strukturze, intensywnie jabłkowy, z wysoką kwasowością i zaznaczoną taniną. Na początku wyczuwalna śliwka, następnie skórka cytrynowa i czerwona porzeczka.
Red crab
Crab to rajska jabłoń. Red Crab to kwaśno-gorzka odmiana crabów o czerwonym miąższu. A cydr Red Crab to najbardziej funky, kwasowy i taninowy cydr od Dwóch Braci, powstały z kupażu soków z różnych odmian rajskich jabłoni. Góry Tienszan, podlaskie łąki, mazurskie jeziora. Czego tu nie ma. No i ten kolor!